položek: 0 ks
0 Kč
Šokový zchlazovač
Šokový zchlazovač
Šokový zchlazovač
Šokový zchlazovač
Šokový zchlazovač
Šokový zchlazovač
Šokový zchlazovač
Šokový zchlazovač
Šokový zchlazovač
Šokový zchlazovač

Šokový zchlazovač

Kód produktu:   6180103
Dostupnost:      3 dní

Tisk stránky

Název Kód Cena s DPH Koupit
Primax BF-P103L-SO 6180103 50699,00 Kč


    Kalkulačka splátek   Nákup na splátky

Popis produktu



 

Šokové zchlazovače a zmrazovače PRIMAX umožňují prodloužit životnost potravin při zachování jejich přirozené kvality, chuti a vůně a jsou schopny udržet pod kontrolou elementy, které způsobují bakteriální proliferaci a odebírají teplotu v jádru produktu z +90°C až na +3°C za 90min dle požadavků a norem HACCP. Díky tomuto postupu se zároveň prodlužuje životnost výrobku. Pro udržení jídla ve střednědobém horizontu je vhodné produkt šokově zmrazit a tím dosáhnout teploty jádra -18°C z +90°C až na -18°C za 240min dle požadavků a norem HACCP. Díky rychlému pronikání chladu do jádra produktů neutrpí syrová nebo vařená jídla žádnou ztrátu konzistence, chuti ani hmotnosti a budou k dispozici k podávání v plném souladu s předpisy pro bezpečnost potravin. Primax vám umožňuje naplánovat vaši práci tak, aby nedošlo ke ztrátě času a peněz.

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 3x GN1/1. Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Snadné elektronické ovládání s přehledným displejem, vybaven vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon.

L - zásuvy na hloubku

- Vyroben z kvalitní nerezové oceli
(vnitřní povrch-lesk, vnější povrch-brus)
- Zesílená izolace 50mm z polyuretanové pěny CFC a bez HCFC
- Snadno programovatelné ovládání (funkce HARD/SOFT)
- Včetně vpichové teplotní sondy
- Dveřní mikrospínač pro zastavení ventilátoru při otevírání
- Hygienické provedení komory
- Odnímatelný rošt a zásuvy pro snadné čištění
- Odmrazování a kondenzace vzduchu
- Automatický přechod do udržování na konci cyklu

Podobné produkty

nahoru